Рецепт бананово-морковного кекса

Готовили ли вы когда-нибудь выпечку с использованием бананов? Если доводилось, то вы непременно помните тот прекрасный аромат, который придает банан любому блюду. А если вы еще не пробовали печь с этим вкусным фруктом, предлагаем вашему вниманию интересный рецепт – бананово-морковный кекс.

Готовится он очень легко и быстро, а его изысканный вкус ваши домашние оценят по достоинству. Кстати говоря, такой кекс низкокалориен: в 100 г содержится всего 144 калории.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Банан – 2 шт.; 2. Морковь – 3 шт.; 3. Яйцо куриное – 3 шт.; 4. Кефир – 1 ст.; 5. Сахар или мед – 3-4 ст.л.; 6. Овсяная мука – 1 ст.; 7. Сода — 1/2 ч.л.

Приготовление:

  • Для начала добавьте в стакан кефира пол чайной ложки соды и дайте настояться минут 15. Так пирог получится пышнее.
  • Теперь необходимо очистить и помыть морковь, а затем натереть ее на мелкой терке.

  • Следом снимите с бананов кожуру и разомните их с помощью вилки.

  • Разотрите яйца с медом или сахаром и тщательно взбейте смесь венчиком.

  • Залейте ее в тертую морковь и перемолотый банан.
  • Добавьте в кефир просеянную овсяную муку и тщательно перемешайте венчиком.

  • Затем полученную массу смешайте с морковью и бананом и залейте в предварительно смазанную растительным маслом форму для выпекания. В тесто также можно добавить изюм и орехи по желанию.

  • Выпекать кекс нужно в течение 45-50 минут при температуре 170-180 градусов. Подавать к столу его нужно полностью остывшим. Предварительно можете посыпать кекс сахарной пудрой или корицей.

Приятного чаепития с ароматным и вкуснейшим бананово-морковным кексом!

Блог мамы-врача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: