Полезные свойства растительных масел

Содержание:

  1. Виды растительных масел
  2. Полезные свойства растительных масел
  3. Лечение растительными маслами
  4. Растительные масла в косметологии

Растительное масло — это не что иное, как жиры, которые извлекают из корней или семян различных растений. Наиболее популярно в нашей стране подсолнечное, оливковое, льняное, соевое, кукурузное, тыквенное и масло из ореха грецкого. Каждое масло имеет свои достоинства и недостатки и в той или иной степени используется в кулинарии, медицине и косметологии.

Виды растительных масел

Льняное, горчичное, кунжутное, оливковое и масло ореха грецкого можно смело отнести к группе масел, содержащих огромное количество витаминов. Эти полезные растительные масла содержат в себе оптимальное соотношение природных антибиотиков и жирных кислот, таких как омега-3, омега-6 и омега-9, что помогает улучшить состояние волос и кожи, укрепить нервную систему, нормализовать работу щитовидной железы. На особое место нужно поставить масло грецкого ореха – “витаминному чемпиону” среди растительных масел. Такого количества витаминов группы B, D, E, K, C, P, PP в других растительных маслах вы просто не найдете.

Полезные свойства растительных масел

Полезные свойства растительных масел зависят от того, каким способом они были получены. На данный момент существуют два вида – отжим и экстрагирование. Отжим является старинным и традиционным методом получения масел. В основе метода лежит  принцип давления в шнековом прессе, благодаря которому семена очищаются от шелухи. В дальнейшем идет обжарка масла, что придает ему аромат. Экстрагирование — более современный, быстрый и дешевый метод, при котором полезные свойства растительных масел заметно уменьшаются, а некоторые совсем исчезают. Очищенные семена обрабатываются растворителями (чаще всего бензинами), после чего идет очистка масла от примесей и фильтрация. Польза растительного масла определяется и сырьем, из которого оно приготовлено. От того, насколько хорошо соблюдались условия произрастания растений и чем лучше осуществлялся уход, зависит биологическая ценность и вкусовые качества масел.

Лечение растительными маслами

Лечение растительным маслом для восстановления организма доступно каждому. Еще в древней Индии нашли удивительно эффективный метод очистки организма. Суть состоит в том, что процесс пищеварения начинается еще в полости рта, и полоскание его оливковым маслом, которое впитывает и связывает все ненужные вредные вещества, позволяет улучшить обмен веществ. В народной медицине полезные растительные масла используют при заболеваниях дыхательной системы, при тромбофлебите и кашле. Некоторые масла помогают расслабить тело и снять стресс. Препятствуя развитию атеросклероза, растительное масло укрепляет стенки кровеносных сосудов и повышает их эластические свойства. Витамины F и E благотворно влияют на состояния печени и кишечника. Диетологи рекомендуют его как легкоусвояемый продукт для людей, имеющих нарушения жирового обмена, а терапевты рекомендуют его употребление беременным женщинам как источник линолевой кислоты.

Растительные масла в косметологии

Благодаря своим химическим свойствам, растительные масла широко используют в косметике. Фосфолипиды, витамины Е и А хорошо воспринимаются кожей, что позволило растительным маслам входить в состав средств для ухода для лица.  Женщинам будет также полезно узнать, что оливковые масла особенно полезны для волос. В частности, натирая это масло в волосяной покров, можно уменьшить количество секущихся волос и придать им блеск.

Невозможно переоценить ценность растительного масла для нашего организма и в повседневной жизни в целом. Оно участвует в процессе сжигания жировых клеток, доставляет в наше тело рекордное количество витаминов, а уж обойтись при приготовлении кулинарных блюд без растительного масла просто нельзя.

Напоследок нужно сказать, что приготовление блюд с применением растительного масла гораздо полезнее для организма, в отличие от использования сливочного масла и маргарина.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: